साबुदाणा पापडी रेसिपी

साबुदाणा पापडी रेसिपी:

 साबुदाणा पापडी कुरकुरीत, सौम्य आणि मसालेदार नाश्त्यासाठी एकदम परफेक्ट आहे. खाली दिलेली रेसिपी फॉलो करा:

सामग्री:

• 1 कप साबुदाणा (कृत्रिमतेतून 8-10 तास भिजवलेला)
• 2-3 टेबलस्पून कोथिंबीर (कटीलेली)
• 1-2 हिरवी मिरची (कटीलेली)
• 1 टीस्पून हिंग
• 1 टीस्पून मीठ
• 1 टीस्पून तिखट मसाला
• 1 टीस्पून काळीमिरी पावडर
• 1-2 टेबलस्पून तेल (तळण्यासाठी)

कृती:

1. साबुदाण्याची तयारी:

1. साबुदाणा 8-10 तास गरम पाण्यात भिजवून ठेवा.
2. साबुदाणा मऊसर होईल, त्यात हिंग आणि मीठ घालून मिक्स करा.

2. मसाला आणि गोडसर मिश्रण:

3. कोथिंबीर, हिरवी मिरची, तिखट मसाला, काळीमिरी पावडर घालून सर्व मिश्रण एकत्र मिक्स करा.
4. जर आवडत असेल, तर मसाल्याचा काही भाग गोडसर करण्यासाठी पिठीसाखर देखील टाकता येईल.

3. पापडी बनवणे:

5. एका पसरट भांड्यात तांबूस तेल गरम करा.
6. तेल गरम झाल्यावर, छोटे डोसेस किंवा गोलसर छोटी पापड्या तयार करून कढईत तळा.
7. साबुदाणा तळल्यावर कुरकुरीत होईल.

4. तळलेली पापडी मसाला देणे:

8. साबुदाणा पापडी तळल्यावर गॅस बंद करून हलकासा तिखट, मीठ आणि हिंग मिसळा, जेणेकरून मसाला चांगला मिक्स होईल.

5. वाळवणे (वैकल्पिक):

9. अधिक कुरकुरीत साबुदाणा पापडीसाठी वाळवण्याचा पर्याय आहे. कागदी टाळीवर थोडकासा वेळ वाळवून घ्या.

टिप्स:

• साबुदाणा पूर्णपणे मऊसर झाला असला पाहिजे, जेणेकरून कुरकुरीत पापडी होते.
• मसाल्याची अधिक प्रमाणात टाकल्यास ती तिखटसर होईल आणि हिंग अधिक टाकल्यास ती सौम्य असू शकते.